温泉総選挙2019

温泉総選挙2019ロゴ

取り組み自慢 EFFORT

初冬のお菜洗い場 設置

漬物王国信州の初冬の風物詩。野沢菜漬けづくりの1コマです。

この時期になると、ながた温泉のお湯で収穫した野沢菜を洗うための
「お菜洗い場」が設置されます。

何十キロもお菜を積んだ軽トラックが、洗い場の前に行列になることもしばしばです。お湯で丁寧に洗った野沢菜は、しっとりとして味が染みやすく、温泉のミネラル分でより野沢菜がおいしくなるという話もありますよ!

この温泉地のページにいく